生猪肉防腐剂怎么用？
使用生猪肉防腐剂的时候，每吨凉冻猪肉注入浓缩液3公斤，（如表面干燥，可注入6公斤），真空封口后，在冷库内放置2小时后即可销售。也可注入2公斤浓缩液，再将猪肉入冷库冻硬后提货。如注射浓缩液2.5公斤，冷冻后解冻，其保质期稍短。猪肉解冻后保质12天，可反复解冻2－3次。
猪肉用生猪肉防腐剂，注入液体浓缩，100斤冷藏肉用2.5—3两浓缩液。在猪肉上均匀扎几针，将浓缩液用针管注入，扎孔用手指挤出多余空气。扎好的猪肉用食品袋包装扎紧，放置三四个小时即可销售。
生猪肉防腐剂使用，注入冷却肉内有三种用途，注射冷却肉，可保存16－20天，解冻后18－25天，注肉率2.0—3.0%。注入冷却肉后冷冻，可保存180天，注肉率2.0—3.0%。 冷冻好的肉解冻前注，可保存20－30天，注肉率2.5—3.0%。