龙猫草饼怎么做才硬？
做起来有点麻烦：1。把2杯高筋粉（普通就行，别用低的）、1/2杯糖（如果想味淡一点可以不放或少放）在盆里拌匀；2。另用一个器皿把5个鸡蛋黄和1/4杯奶搅匀(也可以用1/4杯酸奶）；3。把2混合到1中搅拌成面团。用湿布或保鲜膜盖上醒10分钟；4。面板撒点高精粉，把醒好的面团擀成2毫米厚的薄片，然后切成2。5厘米见方小正方形（也可以切成1厘米的小圆或其它形状都可以）。用牙签在面片上挑一下（为了以后的草饼更加松脆易碎）；5。深一点的平底锅里多倒些油（一定要多点，否则饼子浮不上来，会影响成型），烧5分钟，用一根牙签沾点水滴到油里，如果油冒大泡就把锅从火上拿下，把面片一片片下油锅里，面片一入锅锅马上回火上，不停地用铲子搅动锅里的饼块，别让饼块粘锅和粘在一起，炸到饼块全浮在油面上，颜色金黄时捞出来放在报纸上吸油（一定要用报纸，用厨房纸或其它的都不易吸干油）。用塑料袋把饼块全装起扎紧口室温下放一夜（或3天），饼块就干透变硬了。