什么动物可以喂食鸡蛋?
鸡,鸭,鹅等家禽是可以食用鸡蛋的。 事实上,这些禽类是卵生动物,它们的消化系统构造更适应于消化富含蛋白质的蛋类食物,而不是淀粉含量高的谷类。由于人类的饮食习惯往往是吃“粮食”(主要含碳水化合物),而禽类在自然状态下是吃草籽、虫子之类的,它们在进化时不会把胃里用于消化的酶分配太多到分解“粮食”上。所以,如果给它们喂食我们人类吃的食物,它们很难消化。 而鸡蛋恰恰是一种富含人体所需氨基酸、维生素和矿物质的优质蛋白,同时胆固醇的含量也是非常合适的。从营养学的角度来讲,除开蛋腥味儿,鸟类(鸡、鸭、鹅等)是非常适合食用鸡蛋的。
其实,我们平时吃的鸡蛋营养价值也并没有多高,我们平时吃的肉类,如猪肉、羊肉、牛肉等的蛋白质含量也没有很低,比如猪肉的蛋白质含量大约是13%,一个普通的鸡蛋大约含6克左右蛋白质,也就是说吃进去42克的肉才能抵上一个鸡蛋的蛋白质含量。而且,这些肉类所提供的脂肪是不如鸡蛋提供的脂肪优质的,因为鸡蛋的脂肪中不饱和脂肪酸含量非常高,达70%以上。肉类提供的铁是人体吸收率最高的铁来源,但是肉类提供的钙却是人体利用率最低的钙源之一,约10%~40%不等。 所以,通过食用鸡蛋来补充人体所需的优质蛋白是完全可行的。但需要注意的是,蛋白质的吸收过程是有消耗能量的,所以多吃鸡蛋(摄入热量高)容易让人发胖。
除了鸡、鸭、鹅等食物外,其他一些哺乳动物也是可以吃鸡蛋的。比如猪、牛、羊等等。不过这类食物往往吃得少,而且吃进去也不易消化,可能会拉出来。