泰迪狗狗能吃大闸蟹吗?
不可以,蟹黄对动物来说是有毒的! 螃蟹虽然味道鲜美,但是其体内含有对人体有害的物质。如蟹肉中含有一定量的组氨酸,在一定的条件下,可分解产生组胺和甲胺、乙二胺等化学物质,这种物质具有毒性。
螃蟹中还含有多种对人体有毒、有害的物质,如河蟹的鳃、胆、内脏中含有较多的泥砂、粪便等有害物质;蟹爪含有较多的毒性物质;蟹壳中又含有大量的三氧化二砷(俗称砷酸酐)成分,当它进入体内后,转化生成有剧毒的物质——氢氧化物,能破坏红细胞,致使人体缺氧而死亡。这些毒素不易被沸水烫死或高浓度盐水浸泡杀死。所以,人们在食用螃蟹时,特别是生吃、腌吃时可引发中毒现象。 由于螃蟹体内含有较多的组胺,组胺是人体新陈代谢过程中必不可少的物质,但它又有一定的毒性和致病作用。如果食物中的组胺没有完全破坏,吃了这样的螃蟹会出现恶心、呕吐、头晕、心慌、胸闷、腹泻、血尿等症状,严重者会致死。因此,食用螃蟹必须烧熟煮透才能清除其体内的病菌和寄生虫。
河蟹的头部分别是胃、肠以及排泄器官,其中含有大量污染物质及病毒细菌,而且有些毒素很难用高温煮来分解,所以一般不建议食用,尤其是河蟹的腮、肝和胰,更是绝对不能食用的。 在烹饪的过程中要注意:一是尽量多煮一会儿,以使螃蟹中的细菌和寄生虫卵能够被杀死。二是不要吃未煮熟的螃蟹或生食螃蟹,因为这样很容易感染寄生虫病。三是不要吃“蟹眼”,因为蟹眼的位置是在蟹的背部,即中间一个黑点的地方,这个部位是非常脏的,所以千万不要吃。